Folgende Hefte / Bücher habe ich in erster Linie zu Rate gezogen:

Kuhtz, Christian: Die fahrende Töpferwerkstatt. Ton finden, waschen, formen & brennen auch als Handwerk zum Leben auf großer Fahrt. Handwerk-Heft 1 der Reihe Einfälle statt Abfälle. 3. Auflage. Brodersdorf 1999. ISBN 3-924038-48-1*

Kuhtz-Kunow, Christian; Kunow, Imke: Öfen ganz aus Lehm gebaut! Einfache und ursprüngliche Lehmbauweisen aus Stampflehm, Graslehm, oder Lehmbällen für Herde, Kuppel- und Gewölbeöfen zum Backen, Kochen und für Töpferbrände. Ofenbau-Heft 6 der Reihe Einfälle statt Abfälle. Brodersdorf 1996. ISBN 3-924038-44-9.*

* Bezugsquelle für die obigen Hefte: http://www.einfaelle-statt-abfaelle.de/

Perryman, Jane: Rauchbrand-Töpferei. Eine Einführung in die verschiedenen Techniken. Bern, Stuttgart, Wien, o. J. ISBN 3-258-05240-9. (S.90-98).

Interessante Artikel über verschiedene Öfen finden sich in den Workshop-Heften 1-3 der Reihe Neue Keramik:

Weiss, Gustav (Hg.): Neue Keramik Workshop I. Berlin 1989. ISBN 3-9802217-8-4.
Arbeitstechniken und Brennverfahren von TöpferInnen und KünstlerInnen aus verschiedenen Ländern werden vorgestellt.

Weiss, Gustav (Hg.): Neue Keramik Workshop II. Berlin 1996. ISBN 3-9802217-9-2.
Ein Kapitel zum Thema Öfen und Brennen; u. a. "Primitive Öfen aus Lehm" (S.110f.)

Weiss, Gustav (Hg.): Neue Keramik Workshop III. Berlin 1995. ISBN 3-9802217-8-4.
Ein Kapitel von Helmut Rohde: Öfen und Brennen. (S.241-246) - Über verschiedene Ofentypen, Materialien, Brennstoffe und wärmetechnische Überlegungen.

Ein interessantes Buch fiel mir jüngst in die Hände:

Hofmann, Angelika: Ton. Finden-Formen-Brennen. Köln 1982.
Ofenbau mit Lehm- und Ackerboden.